Weingut Hound's TreeHighwire Pinot Noir
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Highwire Pinot Noir des Weingut Hound's Tree gehört zu den besten 0 der Weine aus North Fork of Long Island.
Details und technische Informationen über den Highwire Pinot Noir der Weingut Hound's Tree.
Entdecken sie die rebsorte: Durif
Kraftvolle, intensiv gefärbte Rotweine, tintenfarben, feste Tannine, dichter Gaumen. Intensive Aromen von Brombeere, Pflaume, Cassis, schwarzem Pfeffer, Schokolade, Gewürzen und Balsamico. Gutes Reifepotenzial. In Frankreich fast verschwunden, als Petite Sirah Star in Napa, Lodi, Paso Robles (Kalifornien) und Rutherglen (Australien). Französische Sorte, 1880 von François Durif in der Isère (Syrah × Peloursin) gezüchtet.
Informationen über das Weingut Hound's Tree
Das Weingut Hound's Tree ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus North Fork of Long Island an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus North Fork of Long Island
Maritime New Yorker AVA zwischen Long Island Sound und Atlantik: Merlot als Rotwein-König - geschmeidig und fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, Leder und Frischkräuter-Hauch, runde Tannine und elegantes Finale (maritimes Bordeaux-Klima). Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon als strukturierende Ergänzung. Frischer Chardonnay und Sauvignon Blanc (Zitrus, Apfel, Blüten). AVA (1986), ~2.
Die Weinregion aus New York
Drittgrößter Weinstaat der USA nach Volumen, beeindruckende Vielfalt. Finger Lakes als Aushängeschild: Kühlklima-Riesling, trocken bis halbtrocken, mineralisch und lebhaft mit Limette, Apfel, sich entwickelndem Petrol und weißen Blüten — US-Referenz. Wärmeres Long Island für pfeffrigen Cabernet Franc und geschmeidigen Merlot. Hudson Valley (Seyval, Vidal).
Das wort des weins: Degorgieren (Champagner)
Hierbei handelt es sich um die Entfernung des von den Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche gebildeten Bodensatzes durch Öffnen der Flasche. Das fehlende Volumen wird mit dem Likör de Dosage - einer Mischung aus Wein und Rohrzucker - ergänzt, bevor der letzte Korken gesetzt wird. Seit einigen Jahren ersetzen einige Erzeuger diesen Zucker durch rektifiziertes Mostkonzentrat (konzentrierter Traubensaft), das hervorragende Ergebnisse liefert. Eine zu junge Dosierung (weniger als drei Monate) beeinträchtigt die Geschmacksharmonie des Champagners.
