Weingut Henry FuchsAuxerrois - Pinot Blanc
Weiß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Auxerrois und der Pinot blanc.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch und meeresfrüchte.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Auxerrois - Pinot Blanc von Weingut Henry Fuchs in der Region aus Alsace zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, angeln oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, birne oder gestrüpp.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Auxerrois - Pinot Blanc
Kombinationen, die perfekt zu Auxerrois - Pinot Blanc passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Auxerrois - Pinot Blanc
Der Auxerrois - Pinot Blanc von Weingut Henry Fuchs Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von rotes thunfischsteak nach provenzalischer art oder reis mit krabben und zwiebeln.
Details und technische Informationen über den Auxerrois - Pinot Blanc der Weingut Henry Fuchs.
Entdecken sie die rebsorte: Auxerrois
Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in Lothringen beheimatet ist, aber auch im Elsass und im Loire-Tal zu finden ist, wo sie 1950 aufkam. Ihr Name stammt von den Baumschulen in Auxerre, wo sie während des Zweiten Weltkriegs Zuflucht fand. Er wird oft als Pinot auxerrois bezeichnet und gehört zu den Rebsorten der AOC Moselle, Elsass und Côtes-de-Toul. Der Auxerrois ist nicht zu verwechseln mit dem Côt oder dem Malbec, die rote Rebsorten aus der Region Cahors sind und den gleichen Namen tragen können. Die Trauben der Auxerrois sind mittelgroß und haben kleine Beeren. Es handelt sich um eine halbspäte Rebsorte, deren Knospen erst bei Temperaturen von deutlich über 10°C aufgehen. Die Auxerrois-Weine zeichnen sich durch Finesse und Säure aus und besitzen subtile Aromen von exotischen Früchten, Obst und weißen Blüten. In Frankreich werden 1.600 Hektar Auxerrois angebaut, und auch in Luxemburg, Deutschland, Kanada und Südafrika gibt es kleine Auxerrois-Parzellen (insgesamt 2.300 Hektar).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Auxerrois - Pinot Blanc von Weingut Henry Fuchs sind 2017, 2015, 2011, 2012 und 2018.
Informationen über das Weingut Henry Fuchs
Das Weingut Henry Fuchs ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 32 Weine zum Verkauf in der aus Alsace an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Alsace
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
Das wort des weins: Belüftung
Unter Belüftung versteht man das Dekantieren des Weins, um ihn mit Sauerstoff anzureichern und so die Entfaltung des Aromaspektrums und die Harmonie der Geschmacksnoten zu fördern.
