Das Weingut Weingut Paul Vildy ist eines der besten Weingüter in der Vin de France. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Vin de France an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Paul Vildy-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von flämischer biereintopf, cannelloni aus fleisch oder huhn in sauce.
Die freieste Kategorie des französischen Weins, Spielwiese der Winzer außerhalb der AOC. Alle Stile vereint: fruchtige Rotweine, lebhafte oder ambitionierte Weißweine, Alltags-Rosés, ungewöhnliche Cuvées, Naturweine, atypische Rebsorten (Petit Manseng im Languedoc, Riesling in der Provence), experimentelle Vinifikation (Maischegärung bei Weiß, ohne Schwefel). Rebsorten- und Jahrgangsangabe erlaubt, keine geografische Vorgabe. Von der geselligen Cuvée zum Autorenjuwel: Freiheit in der Flasche.
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Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit blasser Farbe, klarer Rubinfarbe, geschmeidigen Tanninen und einem luftigen Gaumen mit erhaltener Säure. Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere) und mediterranen Gewürzen (Garrigue, Thymian). Dezentes provenzalisches Profil. Aus Erbgründen erhalten, überlebt auf einigen provenzalischen Erbparzellen und gehört zu den erforschten Altsorten. Autochthone französische Rotweinsorte aus der Provence und dem Département Alpes-Maritimes.
