Weingut Buisson-CharlesSous le Chemin Bourgogne Aligoté
Weiß wein
Im Mund ist dieser weiß Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch, meeresfrüchte oder milder käse.
Geschmacksstruktur des Sous le Chemin Bourgogne Aligoté vom Weingut Buisson-Charles
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Sous le Chemin Bourgogne Aligoté von Weingut Buisson-Charles in der Region aus Bourgogne ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Sous le Chemin Bourgogne Aligoté von Weingut Buisson-Charles in der Region aus Bourgogne zeigt oft Arten von Aromen von creme, eiche oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von butter, mineralien oder zitrone.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Sous le Chemin Bourgogne Aligoté
Kombinationen, die perfekt zu Sous le Chemin Bourgogne Aligoté passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Sous le Chemin Bourgogne Aligoté
Der Sous le Chemin Bourgogne Aligoté von Weingut Buisson-Charles Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von capellini mit prosciutto, lachs in folie in der mikrowelle oder hummerschwanz armorican style.
Details und technische Informationen über den Sous le Chemin Bourgogne Aligoté der Weingut Buisson-Charles.
Entdecken sie die rebsorte: Aligoté
Aligoté ist eine alte burgundische Rebsorte (die je nach Anbaugebiet unterschiedliche Namen hat: griset blanc in Beaune, giboudot blanc im Chalonnais oder troyen blanc in der Aube), die hauptsächlich für die Herstellung von Bourgogne-Aligoté, Bouzeron und Crémant-de-Bourgogne verwendet wird. Aligoté ist eine mittelfeine weiße Rebsorte, die sehr ertragreich ist und klare, säurebetonte, frische und leichte Weißweine ergibt. Eine Anekdote besagt, dass es ein Mitglied des Klerus namens Kir war, der ihm seine Adelswürde verlieh, indem er ihn mit Crème de Cassis zu einem Aperitif mischte. Der Aligoté wird auf mehr als 1.600 Hektar in Burgund angebaut und wird auch exportiert. Sie wird auch in Osteuropa (Ukraine, Rumänien), Kalifornien, Kanada und Chile angebaut, was weltweit mehr als 20 000 Hektar ausmacht.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Sous le Chemin Bourgogne Aligoté von Weingut Buisson-Charles sind 2015, 2017, 2016, 2014 und 2012.
Informationen über das Weingut Buisson-Charles
Das Weingut Buisson-Charles ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 35 Weine zum Verkauf in der aus Bourgogne Aligoté an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Bourgogne Aligoté
Diese regionale Bezeichnung ist die einzige, die den Namen einer Rebsorte nennt. Die Aligotés sind so vielfältig wie die Gebiete, in denen sie hergestellt werden: in Pernand sind sie geschmeidig und Fruchtig, in den Hautes-Côtes frisch und lebendig, und schließlich haben die Weine aus Bouzeron eine eigene Bezeichnung erhalten. Dieser trockene Weißwein ist ein Dekantierwein, der jung getrunken werden sollte. Er ist ideal für den Kir, einen Aperitif, der aus schwarzem Johannisbeerlikör und frischem, spritzigem Weißwein besteht.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Phylloxera
Blattlaus, die aus Amerika kam und Ende des 19. Jahrhunderts die europäischen Weinberge verwüstete. Er lebt von den Wurzeln des Weinstocks, aus denen er den Saft pumpt. Die einzigen Rebstöcke, die ihm widerstehen konnten, mussten aus den Vereinigten Staaten importiert und auf ihr Wurzelwerk das Holz traditioneller französischer Rebsorten aufgepfropft werden. Heute werden nur noch veredelte Reben gepflanzt.
