Weingut FoncalieuChateau Perrain Corbières
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder nudeln.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Chateau Perrain Corbières
Kombinationen, die perfekt zu Chateau Perrain Corbières passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Chateau Perrain Corbières
Der Chateau Perrain Corbières von Weingut Foncalieu Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von spanischer eintopf (cocido), cannelloni mit huhn, paprika und mozzarella oder kalbsbraten im ofen.
Details und technische Informationen über den Chateau Perrain Corbières der Weingut Foncalieu.
Entdecken sie die rebsorte: Maturana Tinta
Strukturierte, farbkräftige Rotweine mit tiefer Purpurrobe, festen Tanninen und dichtem Gaumen mit frischer Säure. Typische Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Schwarze Johannisbeere), Pflaume, Gewürzen, Pfeffer und balsamischen Noten der Rioja. Gutes Reifepotenzial. 2007 in die DOCa Rioja wiedereingeführt, steht für eine qualitative Diversifizierung der Riojas neben Tempranillo. Autochthone schwarze Rebsorte La Riojas, nach fast vollständigem Verschwinden wiederentdeckt.
Informationen über das Weingut Foncalieu
Das Weingut Foncalieu ist eines der Weingütern in der Corbières zu folgen.. Sie bietet 367 Weine zum Verkauf in der aus Corbières an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Corbières
Größte AOC des Languedoc, 95% mediterrane Rotweine. Typischer Carignan alter Reben (bis 60%): fleischige Rotweine mit schwarzen Früchten, Garrigue, schwarzer Olive, Gewürzen und straffen Tanninen. Verschnitten mit rundem, sonnigem Grenache, pfeffrigem Syrah, dichtem Mourvèdre und geschmeidigem Cinsault. Einige frische Rosés und Weiße (Grenache Blanc, Roussanne).
Die Weinregion aus Languedoc-Roussillon
Größtes zusammenhängendes frz. Weinbaugebiet, von sonnigen, großzügigen Rotweinen geprägt. Würziger Syrah, kandierter Grenache (reife Früchte, Garrigue), strukturierter Carignan, tiefer Mourvèdre, geschmeidiger Cinsault. Stars: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; runder Côtes-du-Roussillon.
Das wort des weins: Bâtonnage
Eine sehr alte Technik, die in der modernen Önologie wieder in Mode gekommen ist. Sie besteht darin, den Weißwein in den Fässern am Ende der Gärung oder nach deren Beendigung mit einem Stock oder Schlegel zu schütteln, um den feinen Hefetrub wieder in Schwebe zu bringen. Dieses Verfahren wird manchmal für Rotweine verwendet.
