Weingut Fattoria di S. QuintinoVin Santo del Chianti
Süß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, rindfleisch oder lamm.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vin Santo del Chianti
Kombinationen, die perfekt zu Vin Santo del Chianti passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vin Santo del Chianti
Der Vin Santo del Chianti von Weingut Fattoria di S. Quintino Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von angepasstes vietnamesisches fondue, languedoc-roussillon-lamm en papillote und seine tajine mit... oder schweinebraten mit senf und honig.
Details und technische Informationen über den Vin Santo del Chianti der Weingut Fattoria di S. Quintino.
Entdecken sie die rebsorte: Ciliegiolo
Es wird angenommen, dass sie spanischen Ursprungs ist. Heute ist er in der Toskana und vielen anderen italienischen Regionen sehr präsent, wo er oft mit Sangiovese gemischt wird, um den berühmten Chianti zu erzeugen. Jüngsten genetischen Analysen zufolge ist sie der Vater des oben genannten Sangiovese, ihre Mutter ist eine fast unbekannte Sorte namens Calabrese di Montenuovo. - Synonyme: ciliegino, ciregiuolo oder cireguoli, aleatico di spagna (für alle Synonyme der Rebsorten, hier klicken!) - Beschreibung: mittelgroße bis große Trauben, zylindrisch-konisch, geflügelt, kompakt, kräftige mittelgroße Stiele mit wenig Verholzung; mittelgroße, runde Beeren, sehr dicke, bläulich-schwarze Schale, manchmal mit violettem Schimmer, saftiges Fruchtfleisch. - Produktionspotenzial: Knospenbildung früh im Jahr, nur wenige Tage nach Chasselas. Besonders geeignet für nicht zu schlechte Hänge. Sie ist kräftig, produktiv und regelmäßig, sollte jedoch beschnitten werden, da ihre Grundaugen nicht sehr fruchtbar sind. Empfindlich gegen Wind, Mehltau, Echten Mehltau, Säurefäule und Graufäule. Trockenheitsresistent. Reift Ende der 2. Periode. - Weintyp/Geschmack: ergibt einen vollen und geschmeidigen Wein mit weichen Tanninen, reich an Alkohol, von mehr oder weniger dunkler rubinroter Farbe, in einigen Fällen mit violetten Reflexen. Aromen von Zimt, Kirsche, Heidelbeere, würzigen Noten, Pflaume, frischen Trauben, Lakritz, Tabak, Vanille, ... .
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vin Santo del Chianti von Weingut Fattoria di S. Quintino sind 2011
Informationen über das Weingut Fattoria di S. Quintino
Das Weingut Fattoria di S. Quintino ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Vin Santo del Chianti an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vin Santo del Chianti
Das Weinbaugebiet aus Vin Santo del Chianti befindet sich in der Region aus Vin Santo aus Toscane aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Castelvecchio oder das Domaine Castello di Ama produzieren hauptsächlich Weine süß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Vin Santo del Chianti sind Sangiovese, Merlot und Vermentino, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Vin Santo del Chianti zeigt oft Arten von Aromen von weintrauben, bewaldet oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, zitrusfrüchte oder schwarze früchte.
Die Weinregion aus Toscane
Die Toskana ist eine der bekanntesten und produktivsten Weinregionen Europas. Sie ist vor allem für ihre trockenen Rotweine aus der Sangiovese-Traube bekannt, die die Produktion dominieren. Dazu gehören Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Der Vin Santo der Region ist ebenfalls sehr geschätzt, ebenso wie die Passito-Dessertweine, die allerdings nur in vergleichsweise geringen Mengen hergestellt werden.
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