Weingut Fabien CastaingPrim'Origine Cahors Malbec
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder lamm.
Geschmacksstruktur des Prim'Origine Cahors Malbec vom Weingut Fabien Castaing
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Prim'Origine Cahors Malbec von Weingut Fabien Castaing in der Region aus Sud-Ouest ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Prim'Origine Cahors Malbec
Kombinationen, die perfekt zu Prim'Origine Cahors Malbec passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Prim'Origine Cahors Malbec
Der Prim'Origine Cahors Malbec von Weingut Fabien Castaing Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge mit gurkensauce, blanquette vom lamm oder hühnercurry (wie auf der insel la réunion).
Details und technische Informationen über den Prim'Origine Cahors Malbec der Weingut Fabien Castaing.
Entdecken sie die rebsorte: Malbec
Tiefe, samtige Rotweine mit intensiver Purpurfarbe, Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, Veilchen, Kakao und sanften Gewürzen. Runde Tannine, fleischiger Gaumen, pfeffriger Abgang. Star des Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankreich und absolutes Markenzeichen von Mendoza, Argentinien (Uco Valley, Luján de Cuyo). Südwestfranzösische Sorte, die nach dem Reblausbefall zum argentinischen Emblem wurde.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Prim'Origine Cahors Malbec von Weingut Fabien Castaing sind 0, 2015
Informationen über das Weingut Fabien Castaing
Das Weingut Fabien Castaing ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 20 Weine zum Verkauf in der aus Cahors an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Cahors
Historische Wiege des Malbec, des "schwarzen Weins" des Südwestens: prägender Côt (≥70%) dominiert die Rotweine — dunkle Farbe mit schwarzen Früchten (Brombeere, Cassis, Heidelbeere), Pflaume, Veilchen und Lakritzhauch, Zeder und Kakao beim Reifen, strukturierte Tannine und große Lagerfähigkeit. Geschmeidiger Merlot mildert, dichter Tannat optional. AOC (1971), ~4. 000 ha über drei Schwemmterrassen des Lot und Kalk-Causses, aquitanisch-südliches Klima, Lagerung 8-15 Jahre.
Die Weinregion aus Sud-Ouest
Französisches Mosaik starker Identitäten südlich von Bordeaux. Cahors und sein Malbec ("schwarzer Wein"): tiefe Rotweine mit Brombeere, Pflaume, Veilchen, Tabak und Kakao, feste Tannine. Madiran und sein dichter, lagerfähiger Tannat. Jurançon-Weiße: goldene Süße (Aprikose, Honig, Ananas) und lebhaft trocken aus Petit Manseng.
Das wort des weins: Weißweinherstellung
Weißweine werden durch Gärung des Saftes nach dem Pressen gewonnen. Manchmal wird vor der Gärung eine Mazeration durchgeführt, um die Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Weißweine werden normalerweise aus weißen Trauben hergestellt, können aber auch aus roten Trauben (blanc de noirs) gewonnen werden. In diesem Fall werden die Trauben sofort nach dem Eintreffen in der Kelterei ohne Mazeration gepresst, um zu verhindern, dass die in den Schalen enthaltenen Farbstoffe den Wein "verfärben".
