Weingut EstandonBaie Dorée Rouge
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder starker käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Baie Dorée Rouge
Kombinationen, die perfekt zu Baie Dorée Rouge passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Baie Dorée Rouge
Der Baie Dorée Rouge von Weingut Estandon Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von fleisch- und ziegenpastete, traditionelle tagine (marokko) oder lamm-tagine mit pflaumen.
Details und technische Informationen über den Baie Dorée Rouge der Weingut Estandon.
Entdecken sie die rebsorte: Tinta Cão
Strukturierte und elegante Rotweine mit tiefem Rubinrot, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit Signature-Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Pflaume, Gewürzen, Blüten (Veilchen) und balsamischen Noten. Sehr spätreifend und ertragsschwach, mit großartigem Lagerpotenzial. Wesentlicher Bestandteil großer Vintage-Ports und lagerfähiger Douro DOC, eine der fünf klassischen Portsorten. Autochthone portugiesische Rotweinsorte aus dem Douro mit starker aromatischer Identität.
Informationen über das Weingut Estandon
Das Weingut Estandon ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 136 Weine zum Verkauf in der aus Var an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Var
Weitläufige provenzalische IGP im Hinterland der Côte d'Azur: Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren prägen königliche Rosés — blass und fruchtig mit Noten von Pfirsich, Zitrus, Erdbeere, weißen Blüten und Gewürzhauch, fein ziselierte Frische, regionales Aushängeschild. Mourvèdre und Carignan in sonnigen Rotweinen (Kirsche, Garrigue). Vermentino, Ugni Blanc und Clairette in blumigen Weißweinen. IGP, sonniges Mittelmeerklima, Kalk- und Schieferböden, reinigender Mistral.
Die Weinregion aus Méditerranée
Weite IGP Südostfrankreichs (Provence, Vaucluse, Var, Korsika, Ardèche), 75% Rosés. Frische, fruchtige Rosés mit prägenden Noten von Erdbeere, Himbeere, Zitrus, weißen Blüten und mediterraner Note, straff und durstlöschend am Gaumen — der sonnige Aperitif schlechthin. Geschmeidige Rotweine aus Grenache, Syrah, Cabernet und Merlot (rote Früchte, Garrigue, Würze), füllige Weißweine aus Viognier (Aprikose, Blüten) und Chardonnay. Großzügige Alltagsweine, Ausdruck des Südens.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
