Domaine PonsotClos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Rot wein
Dieser Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Pinot Noir.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes vom Domaine Ponsot
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes von Domaine Ponsot in der Region aus Bourgogne ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes von Domaine Ponsot in der Region aus Bourgogne zeigt oft Arten von Aromen von eisen, creme oder kirsche und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, rauch oder erde.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Kombinationen, die perfekt zu Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Der Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes von Domaine Ponsot Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch pot-au-feu, kalbsschnitzel (piccata milanese) oder spieße mit ente und pfirsich.
Details und technische Informationen über den Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes der Domaine Ponsot.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes von Domaine Ponsot sind 1991, 2012, 2017, 1998 und 1989.
Informationen über das Domaine Ponsot
Das Domaine Ponsot ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 25 Weine zum Verkauf in der aus Clos de la Roche Grand Cru an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Clos de la Roche Grand Cru
Das Weinbaugebiet aus Clos de la Roche Grand Cru befindet sich in der Region aus Morey-Saint-Denis aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Leroy oder das Domaine Armand Rousseau produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Clos de la Roche Grand Cru sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Clos de la Roche Grand Cru zeigt oft Arten von Aromen von eisen, karamell oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von trockenfrüchte, kaffee oder creme.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Grüne Ernte oder grünes Ernten
Die Praxis, überschüssige Trauben von bestimmten Rebstöcken zu entfernen, in der Regel im Juli, manchmal aber auch später. Das ist oft notwendig, aber nicht immer gut, denn die verbleibenden Trauben neigen zur Gewichtszunahme.
