Maison Denis PhilibertSantenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire'
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Santenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire'
Kombinationen, die perfekt zu Santenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Santenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire'
Der Santenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire' von Maison Denis Philibert Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von hirschragout, das am vortag zubereitet wird, kalbsfrikadellen mit curry oder herbstlicher kürbiskuchen.
Details und technische Informationen über den Santenay 1er Cru 'Clos du Beaurepaire' der Maison Denis Philibert.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Informationen über das Maison Denis Philibert
Das Maison Denis Philibert ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 53 Weine zum Verkauf in der aus Santenay 1er Cru 'Beaurepaire' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Santenay 1er Cru 'Beaurepaire'
Das Weinbaugebiet aus Santenay 1er Cru 'Beaurepaire' befindet sich in der Region aus Santenay Premier Cru aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Jean-Marc Vincent oder das Domaine Antoine Olivier produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Santenay 1er Cru 'Beaurepaire' sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Santenay 1er Cru 'Beaurepaire' zeigt oft Arten von Aromen von ananas, rote beeren oder leder und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, moosbeere oder schokolade.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
