Weingut DamianitzaOrmano Reserva
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 3 Rebsorten, die die Cabernet franc, der Cabernet-Sauvignon und der Merlot.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder rindfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Ormano Reserva
Kombinationen, die perfekt zu Ormano Reserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Ormano Reserva
Der Ormano Reserva von Weingut Damianitza Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von großmutter melanies cassoulet, blanquette vom lamm oder baskisches huhn mit chorizo.
Details und technische Informationen über den Ormano Reserva der Weingut Damianitza.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet franc
Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Ormano Reserva von Weingut Damianitza sind 2016, 0, 2015
Informationen über das Weingut Damianitza
Das Weingut Damianitza ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 31 Weine zum Verkauf in der aus Struma River Valley an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Struma River Valley
Warmstes Tal im Sudwesten Bulgariens mit submediterranem Klima, Weinberge um Melnik (seit 8. 000 Jahren angebaut). Shiroka Melnishka Loza als Rotwein-Signature (Churchills Favorit, breitblattrige autochthone Sorte): strukturiert und wurzig mit schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume, Tabak, Leder, mediterranen Krautern und Pfeffertouch, feste Tannine — bemerkenswertes Alterungspotenzial. Zuganglichere Melnik 55 und Ranna Melnishka.
Die Weinregion aus Thrace
Größtes Weinbecken der Türkei (~40 % der nationalen Produktion) am europäischen Ufer, hügeliges Gelände zwischen Schwarzem Meer, Ägäis und Marmara, gemäßigtes Mittelmeerklima. Papazkarası und Kalecik Karası sind die einheimischen Leit-Rotsorten: saftige rote Früchte, milde Würze und geschmeidige Tannine. Cabernet, Merlot und Syrah in strukturierten vollen Rotweinen. Adakarası für frische Rosés.
Das wort des weins: Mazeration
Längerer Kontakt und Austausch zwischen dem Saft und der festen Substanz der Traube, insbesondere der Schale. Nicht zu verwechseln mit der Gärung, die auf die Mazeration folgt. Der Saft ist mit Farbstoffen und Tanninen angereichert und nimmt Aromen an. Für einen Rosé ist die Maischegärung kurz, damit die Farbe nicht zu sehr ansteigt". Auch bei Weißweinen kann eine "pellikuläre Mazeration" durchgeführt werden, bei der der Wein mehr Fett ansetzen kann.
