Weingut Collin-BourissetJuliénas
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Juliénas vom Weingut Collin-Bourisset
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Juliénas von Weingut Collin-Bourisset in der Region aus Beaujolais ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Juliénas von Weingut Collin-Bourisset in der Region aus Beaujolais zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, reife oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Juliénas
Kombinationen, die perfekt zu Juliénas passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Juliénas
Der Juliénas von Weingut Collin-Bourisset Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von spezial' tagliatelle carbonara, flüge im wind à la provençale oder gebackener kürbis.
Details und technische Informationen über den Juliénas der Weingut Collin-Bourisset.
Entdecken sie die rebsorte: Rollo
Strukturierte und aromatische Weißweine mit blassem Goldton, breitem Gaumen und frischer Säure, mit Signature-Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißem Kernobst (Birne, Pfirsich), weißen Blüten und salzig-maritimen Noten. Ligurisches mediterranes Profil. Bestandteil der DOC-Weißweine Liguriens (Riviera Ligure di Ponente), Zeichen der italienischen Küstenidentität. Genetisch identisch mit Vermentino, einer autochthonen weißen italienischen Sorte aus Ligurien.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Juliénas von Weingut Collin-Bourisset sind 2017, 2015, 2013, 2018 und 2016.
Informationen über das Weingut Collin-Bourisset
Das Weingut Collin-Bourisset ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 155 Weine zum Verkauf in der aus Juliénas an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Juliénas
Nördlichster Cru des Beaujolais, einer der strukturiertesten der zehn. Gamay als einzige Rebsorte: duftige, kräftige Rote mit Schwarzkirsche, Himbeere, Blüten (Pfingstrose, Veilchen), süßen Gewürzen und granitischer Mineralität, feste Tannine, seidiger Mund — dichter als Fleurie oder Brouilly, sofort genießbar bis 5-10 Jahre Reife auf Top-Cuvées. Granit-, Schiefer- und Lehmböden auf 4 Gemeinden (~537 ha).
Die Weinregion aus Beaujolais
Reich des Gamay (98% der Rebfläche): fruchtige, zugängliche Rotweine mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Banane (Kohlensäuremaischung), Veilchen und süßen Gewürzen, weichen Tanninen und saftiger Säure. Vom festlichen Beaujolais Nouveau (3. Donnerstag im November) bis zu den 10 strukturierteren, lagerfähigen Crus: tiefer Morgon, kräftiger Moulin-à-Vent, blumiger Fleurie, knackiger Brouilly. Etwas lebhafter Chardonnay.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
