Weingut ClerambaultRosé des Riceys
Rosé wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Rosé des Riceys
Kombinationen, die perfekt zu Rosé des Riceys passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Rosé des Riceys
Der Rosé des Riceys von Weingut Clerambault Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Details und technische Informationen über den Rosé des Riceys der Weingut Clerambault.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Informationen über das Weingut Clerambault
Das Weingut Clerambault ist eines der Weingütern in der Rosé des Riceys zu folgen.. Sie bietet 10 Weine zum Verkauf in der aus Rosé des Riceys an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Rosé des Riceys
Rosé des Riceys ist eine stille AOC für Roséweine, die ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt werden - eine Anomalie in ihrer Heimatregion Champagne. Die Weine werden in und um die Gemeinde Riceys im Departement Aube, im äußersten Süden der Champagne, erzeugt. Die Weine haben eine schöne Farbe und das typische Pinot-Noir-Aroma von roten Kirschen und getrockneten Kräutern. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst, nachdem sie durch "semi-carbonic" Mazeration vinifiziert wurden (eine berühmtere Weinbereitungstechnik, die mit den hellen, nach Kaugummi duftenden Weinen des Beaujolais Nouveau in Verbindung gebracht wird).
Die Weinregion aus Champagne
Champagne ist der Name des berühmtesten Schaumweins der Welt, die Bezeichnung, unter der er verkauft wird, und die französische Weinregion, aus der er stammt. Obwohl er weltweit für Schaumweine verwendet wird - was in den letzten Jahrzehnten zu Kontroversen und juristischen Auseinandersetzungen geführt hat - ist Champagne eine gesetzlich kontrollierte und eingeschränkte Bezeichnung. Siehe die Etiketten der Champagne-Weine. Der Ruhm und Erfolg des Champagners ist natürlich das Ergebnis vieler komplexer Faktoren.
Das wort des weins: Tanin
Eine natürliche Verbindung, die in der Schale der Weintraube, im Kern oder im holzigen Teil der Traube, dem Stiel, enthalten ist. Die Mazeration von Rotweinen ermöglicht die Extraktion von Tanninen, die die Textur, die Festigkeit und auch die Weichheit verleihen, wenn die Tannine "reif" sind. Der Winzer versucht vor allem, die reifsten und edelsten Tannine aus der Schale zu gewinnen. Die Tannine des Samens oder des Stiels, die vor allem in durchschnittlichen Jahren "grüner" sind, verleihen dem Wein Härte und Adstringenz. Die Weine aus Bordeaux (auf der Basis von Cabernet und Merlot) sind reich an Tanninen, die aus dem Burgund weniger, und der Pinot Noir enthält nur wenig davon.
