Château de l'EngarranGrés de Montpellier
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder nudeln.
Geschmacksstruktur des Grés de Montpellier vom Château de l'Engarran
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Grés de Montpellier von Château de l'Engarran in der Region aus Languedoc-Roussillon ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Grés de Montpellier von Château de l'Engarran in der Region aus Languedoc-Roussillon zeigt oft Arten von Aromen von eiche, rauch oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von reife, rote beeren oder vanille.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Grés de Montpellier
Kombinationen, die perfekt zu Grés de Montpellier passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Grés de Montpellier
Der Grés de Montpellier von Château de l'Engarran Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch bourguignon im nanou-ofen, tagliatelle mit meeresfrüchten und safrancreme oder kalbsschulter mit sahne und estragon.
Details und technische Informationen über den Grés de Montpellier der Château de l'Engarran.
Entdecken sie die rebsorte: Salagnin
Diese alte Sorte wurde in den 1870er Jahren von Herrn Robin entdeckt, der damals in Lapeyrouse-Mornay in der Drôme lebte, und man nimmt an, dass sie aus dem Norden der Isère stammt. Sie ist auch in der Schweiz zu finden. Laut Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) ist sie das Ergebnis einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen Tressot noir und Mondeuse blanche. Am Rande sei bemerkt, dass sie einerseits genau die gleichen Eltern wie die der mondeuse noire sind, dass sie andererseits die Mutter der diolinoir ist und schließlich mit der servanin verwandt ist. Die Robin noir wird heute nicht weit verbreitet, weil sie nicht sehr bekannt ist, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Grés de Montpellier von Château de l'Engarran sind 2017, 2008, 2009, 2014 und 2011.
Informationen über das Château de l'Engarran
Das Château de l'Engarran ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 23 Weine zum Verkauf in der aus Grès de Montpellier an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Grès de Montpellier
Das Weinbaugebiet aus Grès de Montpellier befindet sich in der Region aus Languedoc aus Languedoc-Roussillon aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Mas du Novi - Domaine Saint Jean du Noviciat oder das Château de Flaugergues produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Grès de Montpellier sind Mourvèdre, Gewurztraminer und Morrastel-Bouschet, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Grès de Montpellier zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, karamell oder menthol und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, schwarze früchte oder creme.
Die Weinregion aus Languedoc-Roussillon
Languedoc (früher Coteaux du Languedoc) ist eine Schlüsselbezeichnung in der Weinregion Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie umfasst trockene Tafelweine aller drei Farben (rot, weiß und rosé) aus der gesamten Region, überlässt aber Süß- und Schaumweine anderen, stärker spezialisierten Appellationen. Etwa 75 % aller Languedoc-Weine sind Rotweine, die restlichen 25 % verteilen sich etwa zur Hälfte auf Weiß- und Roséweine. Die Appellation umfasst den größten Teil der Region Languedoc und fast ein Drittel aller Weinberge Frankreichs.
Das wort des weins: Degorgieren (Champagner)
Hierbei handelt es sich um die Entfernung des von den Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche gebildeten Bodensatzes durch Öffnen der Flasche. Das fehlende Volumen wird mit dem Likör de Dosage - einer Mischung aus Wein und Rohrzucker - ergänzt, bevor der letzte Korken gesetzt wird. Seit einigen Jahren ersetzen einige Erzeuger diesen Zucker durch rektifiziertes Mostkonzentrat (konzentrierter Traubensaft), das hervorragende Ergebnisse liefert. Eine zu junge Dosierung (weniger als drei Monate) beeinträchtigt die Geschmacksharmonie des Champagners.
