Weingut ChampyPuligny-Montrachet
Weiß wein
Im Mund ist dieser weiß Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch, meeresfrüchte oder milder käse.
Geschmacksstruktur des Puligny-Montrachet vom Weingut Champy
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Puligny-Montrachet von Weingut Champy in der Region aus Bourgogne ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Puligny-Montrachet von Weingut Champy in der Region aus Bourgogne zeigt oft Arten von Aromen von aprikose, honig oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Puligny-Montrachet
Kombinationen, die perfekt zu Puligny-Montrachet passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Puligny-Montrachet
Der Puligny-Montrachet von Weingut Champy Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von pasta carbonara fast wie echt, gegrillter wolfsbarsch mit kräutern oder kantonesischer reis.
Details und technische Informationen über den Puligny-Montrachet der Weingut Champy.
Entdecken sie die rebsorte: Chardonnay
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Puligny-Montrachet von Weingut Champy sind 2013, 2015, 2014, 2011
Informationen über das Weingut Champy
Das Weingut Champy ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 123 Weine zum Verkauf in der aus Puligny-Montrachet an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Puligny-Montrachet
Weltkathedrale des Chardonnay an der Côte de Beaune: Chardonnay als weißer König (99,5%) — grüngold mit silbrigem Schimmer, rassig und mineralisch mit kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Weißblüten, gerösteter Mandel, leichtem Honig und feuersteiniger Mineralität, reine Spannung, unendlicher Abgang. 4 mythische Grands Crus (Montrachet, Chevalier, Bâtard, Bienvenues-Bâtard), 17 Premiers Crus. AOC (1937), ~210 ha, Mergelkalk, Reife 10-30 Jahre.
Die Weinregion aus Bourgogne
Absolute Referenz für große Terroirweine: opulenter, mineralischer Chardonnay in Weißweinen (feiner Chablis, buttriger Meursault, majestätischer Montrachet), feiner, seidiger Pinot Noir in Rotweinen (kräftiger Gevrey, strukturierter Pommard, zarter Volnay). Außergewöhnliche, lagerfähige Weine mit komplexen Noten - rote Früchte, Unterholz, Butter, Haselnuss. Etwas lebhafter Aligoté und leichter Gamay (Mâconnais). 29.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
