Weingut ChambazEn Chambaz
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, magerer fisch oder milder käse.
Der En Chambaz des Weingut Chambaz gehört zu den besten 40 der Weine aus Vully.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit En Chambaz
Kombinationen, die perfekt zu En Chambaz passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit En Chambaz
Der En Chambaz von Weingut Chambaz Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von geflügel, magerer fisch oder milder käse wie zum Beispiel Rezepte von zitronengras-huhn, baeckeoffe mit fisch oder indische pizza.
Entdecken sie die rebsorte: Chasselas
Leichte, lebhafte Weißweine mit weichem Gaumen und geringer Säure, mit dezenten Aromen nach frischer Haselnuss, Weißblüten, leichtem Honig, Apfel und stark terroirgeprägten Mineralnoten ("Chamäleonwein" auf Schweizer Böden). Als trockener, oft leicht perlender Weißwein vinifiziert. Star des Kantons Waadt (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) und Wallis (Fendant). Auch in Pouilly-sur-Loire und im deutschen Jura. Hervorragende Tafeltraube.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von En Chambaz von Weingut Chambaz sind 0
Informationen über das Weingut Chambaz
Das Weingut Chambaz ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Vully an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vully
Kleinste Weinregion der Schweiz (~150 ha), einzige interkantonale AOC Waadt-Freiburg, Nordwestufer des Murtensees. Chasselas als Signatur, König-Weißwein: fein und delikat mit Weißblüten, Zitrus, grünem Apfel, süßer Mandel und seeartiger Mineralität, straffer, erfrischender Gaumen — Schweizer Aperitif par excellence. Luftiger Pinot Noir (Kirsche, Himbeere), geschmeidiger Gamay, blumiger Müller-Thurgau, aromatischer Traminer, lokale Freiburger-Spezialität.
Die Weinregion aus Neuchâtel
Schweizer Weinberg am Westufer des Sees, 606 ha im Drei-Seen-Land. Pinot Noir-Signatur (55% der Rebfläche, lokaler Prinz): feine, frische Rotweine mit Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz und süßen Gewürzen, seidige Tannine. Hier erfundene Spezialität: Œil-de-Perdrix, zarter Pinot Noir-Rosé in Lachstönen. Lebhafter, mineralischer Chasselas (Zitrus, Feuerstein) als Weißwein, darunter der identitätsstiftende Non-Filtré-Primeur.
Das wort des weins: Rotweinherstellung
Die Umwandlung von Trauben in Most und Wein unter dem Einfluss der alkoholischen Gärung. Die Vinifizierung von Rotweinen erfolgt in mehreren Schritten: Abbeeren, Einmaischen, alkoholische Gärung, Abfüllen, Ablaufen und Reifung.
