Das Weingut Caven ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 9 Weine zum Verkauf in aus Valtellina Superiore an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Caven-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von lamm-spieße, pastasotto pfeffer merguez (nudeln nach risotto-art) oder kaninchen mit jägersoße.
In der Nase der rot Wein der Caven. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte. Im Mund ist der rot Wein der Caven. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Alpine Lombardei-DOCG entlang der Schweizer Grenze (Sondrio): Nebbiolo-Signatur als Rotkönig (≥90%, lokal Chiavennasca) — tiefes Rubin, sich zu Granat entwickelnd, mit Noten von Trockenkirsche, Bleistiftmine, Teer, Rose und Tabak, feine Tannine und harmonische Struktur, präzises Profil mit alpiner Mineralität. Subzonen Grumello, Inferno, Sassella, Valgella. DOCG, südseitige Granitterrassen, 24 Monate Ausbau (12 Holz), Riserva 36 Monate.
Wie Caven-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von konfitierte lammschulter mit kräutern, libanesische lammfrikadelle oder kalbshaxe in einem topf au feu mit sternanis.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Wie Caven-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Flasche mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Valtellina Superiore? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Caven ähnlich sind, treffen können.
Leichte, elegante Rotweine mit klarer Rubinfarbe und Granatnuancen, samtweiches Tannin, luftiger Gaumen, mit zarten Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Rose, Veilchen, Gewürzen und piemontesischen Balsamnoten. Seltenere Variante des Nebbiolos. Aus Erhaltungsgründen noch in wenigen Piemont-Cuvées. Seltene Piemonter Spielart des Nebbiolo mit rosaroten Trauben.
