Cave Les SentesPetite Arvine
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Petite Arvine des Cave Les Sentes gehört zu den besten 40 der Weine aus Sierre.
Details und technische Informationen über den Petite Arvine der Cave Les Sentes.
Entdecken sie die rebsorte: Bouteillan
Einfache, frische, aromatisch zurückhaltende Weißweine mit blassem goldenem Gewand, weichem Gaumen mit moderater Säure und diskreten Aromen von Zitrus und Weißblüten. Rustikales, zurückhaltendes provenzalisches Profil. Fast nicht mehr kommerziell angebaut, in ampelographischen INRAE-Sammlungen für seinen Erbwert erhalten, bezeugt die vorphylloxerische Ampelographie des provenzalischen Weinbergs. Einheimische provenzalische Weißsorte, einst in der Provence und Südostfrankreich kultiviert.
Informationen über das Cave Les Sentes
Das Cave Les Sentes ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 20 Weine zum Verkauf in der aus Sierre an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Sierre
Größte Weinbaugemeinde des Walliser Schweiz im Alpenbogen, steile SO-Hänge auf Schiefer und Gletschermoränen. Pinot Noir als Rotwein-König (~40 %): fein und seidig mit roter Kirsche, Himbeere, Unterholz, getrockneten Blüten und alpiner Mineralität, feine Tannine, eleganter Gaumen. Fendant (Chasselas) als Weißwein-König (~40 %): straff und mineralisch (grüner Apfel, Zitrus, Mandel). Lebhafter Petite Arvine, voller Johannisberg, geschmeidiger Gamay.
Die Weinregion aus Valais
Größtes Schweizer Weinbaugebiet, Hauptstadt der autochthonen Sorten. Geradlinige, präzise alpine Weiße: leichter Chasselas (Fendant), typische Petite Arvine mit salzigen, Grapefruit- und Rhabarbernoten, reiche Amigne (Aprikose), mineralische Humagne Blanche. Höhen-Rotweine: feiner Pinot Noir, knackiger Gamay, autochthone Cornalin und Humagne Rouge, würzig und tief. Hochpräzise alpine lagerfähige Weine.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
