Cave de TainLes Hauts De Pavieres Saint Joseph
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Les Hauts De Pavieres Saint Joseph vom Cave de Tain
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Les Hauts De Pavieres Saint Joseph von Cave de Tain in der Region aus Rhône ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Les Hauts De Pavieres Saint Joseph
Kombinationen, die perfekt zu Les Hauts De Pavieres Saint Joseph passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Les Hauts De Pavieres Saint Joseph
Der Les Hauts De Pavieres Saint Joseph von Cave de Tain Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleischmarinade nach amerikanischer art, traditioneller lamm-couscous (aus algerien) oder seeteufelmedaillons mit zitrusfrüchten.
Details und technische Informationen über den Les Hauts De Pavieres Saint Joseph der Cave de Tain.
Entdecken sie die rebsorte: Phoenix
Interspezifische Kreuzung zwischen dem weißen Bacchus und dem weißen Villard, die 1964 von Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) auf dem Geilweilerhof in Siebeldingen, Deutschland, gewonnen wurde. Es sei darauf hingewiesen, dass der Sirius und der Staufer ebenfalls aus denselben Elterntieren gezüchtet wurden. Phoenix ist selbst in Frankreich wenig bekannt, obwohl sie im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten auf der Liste A2 eingetragen ist.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Les Hauts De Pavieres Saint Joseph von Cave de Tain sind 2014, 2016, 2012, 2013 und 2018.
Informationen über das Cave de Tain
Das Cave de Tain ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 219 Weine zum Verkauf in der aus Saint-Joseph an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Saint-Joseph
Das Weinbaugebiet aus Saint-Joseph befindet sich in der Region aus Rhône septentrional aus Côtes du Rhône aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Yves Gangloff oder das Domaine E. Guigal produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Saint-Joseph sind Marsanne, Roussanne und Mourvèdre, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet.
Die Weinregion aus Rhône
Das Rhonetal ist eine wichtige Weinregion im Südosten Frankreichs. Sie folgt dem Nord-Süd-Verlauf der Rhône auf einer Länge von fast 240 km, von Lyon bis zum Rhône-Delta (Bouches-du-Rhône) in der Nähe der Mittelmeerküste. Die Länge des Tals bringt es mit sich, dass die Rhône-Weine das Ergebnis einer großen Vielfalt von Bodentypen und Mesoklimata sind. Die Weinanbaugebiete der Region erstrecken sich über eine so große Entfernung, dass eine Trennung zwischen dem nördlichen und dem südlichen Teil der Region weithin anerkannt ist.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
