Das Weingut Weingut Castel Novo ist eines der besten Weingüter in der Brunello di Montalcino. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Brunello di Montalcino an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Castel Novo-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von fricandeaux deutscher stil, hackfleisch nach griechischer art oder wildschwein-eintopf in rotwein mariniert.
In der Nase der rot Wein der Weingut Castel Novo. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, schwarze früchte. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Castel Novo. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Absolute toskanische Ikone, Italiens erste DOCG (1980). Reiner Sangiovese Grosso ("Brunello"): kraftvolle, robuste Rotweine mit prägenden Noten von reifer Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Leder, Tabak und Unterholz, feste Tannine und große Reife (20-30 Jahre). Mindestens 5 Jahre Ausbau (6 für Riserva), davon 2 in Eiche. Noble Stilistik, perfekt zu rotem Fleisch und Trüffeln.
~2. 100 ha rund um das mittelalterliche Dorf, vielfältige Böden (Galestro, Kalk, Tone).
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Leichte, fruchtige Rotweine, jung zu trinken, mit klarer Rubinfarbe, geschmeidigen Tanninen und einem luftigen Gaumen mit frischer Säure. Charakteristische Aromen von Kirsche, frischen roten Früchten (Himbeere) und dezenten vulkanischen Noten. Zugängliches vesuvinisches Profil. Häufig mit Piedirosso verschnitten, kommt im Lacryma Christi del Vesuvio und Vesuvio DOC vor. Autochthone Rotweinsorte aus Kampanien, hauptsächlich an den Hängen des Vesuvs.
