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Süß Weine aus der Region aus Val d'Arbia passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von angepasstes vietnamesisches fondue, auberginen-moussaka mit lammfleisch oder kalbfleisch-paupiettes mit curry.
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Die Farbe eines reifen Weins, der Ziegel- und Orangetöne angenommen hat.
