Die Weingut Casarini ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 20 Weine zum Verkauf in aus Oltrepo Pavese Metodo Classico an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Casarini-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von pasta à la forestière (pfifferlinge), kalbskotelett nach normannischer art oder gebackenes brot (tomate, pilz, schinken, käse).
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Casarini. ein kräftig.
Lombardisches DOCG-Schaumwein (südliche Provinz Pavia, 36-40 Monate auf der Hefe): Pinot Nero ist der König (≥85 %) ergänzt durch Chardonnay, Grauburgunder oder Weißburgunder (≤15 %) — intensiv strohgelbe Robe, feine anhaltende Perlage, breites, harmonisches Profil mit Brotrindenaromen, Trockenfrüchten, reifen roten Früchten und weißen Blüten, mineralische Sapidität, lebendige Frische und langer Abgang. Klassische Methode, außergewöhnliche Struktur.
Wie Weingut Casarini-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, rindfleisch oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von express-kirsch-clafoutis, rinderfilet wellington oder couscous mit fleisch und fisch.
Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit intensiver Rubinfarbe, weichen Tanninen und gourmanden Gaumen mit charakteristischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Pflaume, Schwarzfrüchten, Gewürzen und floralen Noten (Veilchen). Oft als Frizzante (leicht perlend) als Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC vinifiziert, festliches, populäres Profil. Anbau in Oltrepò Pavese DOC und Colli Piacentini DOC. Autochtone italienische Sorte der Lombardei, nicht zu verwechseln mit der piemontesischen Bonarda.
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Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit intensiv rubinfarbener Robe, weichen Tanninen und üppigem Gaumen, mit Signaturdüften roter Früchte (Kirsche, Himbeere), Pflaume, milden Gewürzen und Blütennoten. Oft als Frizzante (leicht perlend) ausgebaut, festlich und zugänglich. Star des Oltrepò Pavese und der Colli Piacentini. Name mehrerer verschiedener Sorten: die autochthone piemontesische Bonarda (nicht zu verwechseln mit der argentinischen Bonarda = Charbono).
