Weingut CapuchaFossil
Weiß wein
Im Mund ist dieser weiß Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, magerer fisch oder meeresfrüchte.
Geschmacksstruktur des Fossil vom Weingut Capucha
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Fossil von Weingut Capucha in der Region aus Lisboa ein kräftig.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Fossil von Weingut Capucha in der Region aus Lisboa zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, tropisch oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rauch, Äpfel oder angeln.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Fossil
Kombinationen, die perfekt zu Fossil passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Fossil
Der Fossil von Weingut Capucha Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, schweinefleisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von thailändisches kokosnuss-hühnchen mit schwarzen pilzen, nudeln carbonara oder spaghetti mit tintenfischtinte (italien).
Details und technische Informationen über den Fossil der Weingut Capucha.
Entdecken sie die rebsorte: Fernao Pires
Aromatische, lebhafte Weißweine mit zartem Gaumen und frischer Säure, mit intensiven Aromen von weißen Blüten (Orangenblüte, Akazie), Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Muskat und Gewürznoten. Als trockene Weißweine, halbtrockene Stile und in Sektweinen aus der Bairrada. Auch Maria Gomes in Bairrada DOC genannt. Eine der meistangebauten weißen Rebsorten Portugals. Portugiesische Autochthone.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Fossil von Weingut Capucha sind 2017, 2012, 2015, 2013 und 2016.
Informationen über das Weingut Capucha
Das Weingut Capucha ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 24 Weine zum Verkauf in der aus Lisboa an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Lisboa
Weite Küsten-IGP nördlich von Lissabon, Portugals größter Erzeuger nach Volumen. Zugängliche, sonnige Rotweine: fruchtig-würziger Castelão, dichter Touriga Nacional (schwarze Früchte, Veilchen), fleischiger Trincadeira, tiefer Alicante Bouschet. Frische, mineralische Weißweine: gerader, zitroniger Arinto (Star von Bucelas), aromatischer Fernão Pires, runder Vital und Malvasia. Strukturierte Rotweine aus Alenquer, Schaumwein in Óbidos.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
