Weingut Basher (באשר)Harmony No 11 Rosé
Rosé wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Harmony No 11 Rosé der Weingut Basher (באשר).
Entdecken sie die rebsorte: Gros Cabernet
Farbintensive, strukturierte Rotweine mit tiefem Purpurton, festen Tanninen und vollem Gaumen mit frischer Säure, auf charakteristischen Aromen von schwarzen Früchten (Johannisbeere, Brombeere), roter Paprika und pflanzlichen Noten der Cabernet-Familie. Lagerfähiges Profil. Nahezu aus dem Anbau verschwunden, in Sortimentssammlungen für seinen genetischen Wert erhalten. Autochtone Schwarzsorte aus dem französischen Südwesten, Elternteil des Carménère (mit Cabernet Franc gekreuzt).
Informationen über das Weingut Basher (באשר)
Das Weingut Basher (באשר) ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 8 Weine zum Verkauf in der aus Jerusalem an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Jerusalem
Judäische Hügel um Jerusalem, Israels dynamischste Region (~27% der Rebfläche). Mediterranes Klima von Brisen gekühlt, Terra rossa auf Kalk. Typische Rote: tiefer Cabernet Sauvignon (Cassis, Brombeere, Zeder, Macchia), geschmeidiger Merlot (Pflaume, Kakao), pfeffriger Syrah, luftiger Pinot Noir. Weiße: feiner Chardonnay (Zitrus, Blüten, Haselnussbutter), lebhafter Sauvignon, voller Sémillon.
Die Weinregion aus Judean Hills
Qualitatives Herz des israelischen Weins um Jerusalem, erstes offizielles AO des Landes (2020). Dichte, strukturierte Rotweine mit Noten von reifem Cassis, Brombeere, Minze, Eukalyptus, mediterranen Kraeutern und Gewuerzen, feste Tannine und durch Hoehe gestraffte Frische. Cabernet Sauvignon und Merlot in Bordeaux-Cuvees. Auch pfeffriger Syrah, dichter Petit Verdot.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
