Weingut AndeliniMerlot
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Merlot des Weingut Andelini gehört zu den besten 0 der Weine aus Istria.
Details und technische Informationen über den Merlot der Weingut Andelini.
Entdecken sie die rebsorte: Acolon
Farbkräftige, fruchtige Rotweine mit dunklem Rubinrot, wenig bis festen Tanninen, dichtem Gaumen: schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume, sanfte Gewürze, Balsamnoten. Modernes, frühreifes, ertragsreiches Profil. In Württemberg und der Pfalz für moderne deutsche Rotweine angebaut; mit Trollinger und Lemberger verschnitten. 1971 in Weinsberg aus Lemberger × Dornfelder gezüchtet.
Informationen über das Weingut Andelini
Das Weingut Andelini ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Istria an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Istria
Kroatische Adriahalbinsel mit gemäßigtem Mittelmeerklima, durch die Alpen gemildert, drei Bodentypen: Roter (eisenreich), Grauer und Weißer (Kalkstein). Malvazija Istarska ist der exklusive Leitwein: trocken und aromatisch mit lebhaften Noten von Zitrus, Baumobst, Blüten, bitterer Mandel und salzigem Jod-Mineralton, straffe Säure. Teran ist der autochthone Leitwein in Rot (Verwandter des Refosco): vollmundig mit schwarzen Früchten, Kräutern und rauchigem Ton, feste Tannine. Merlot als Ergänzung.
Das wort des weins: Degorgieren (Champagner)
Hierbei handelt es sich um die Entfernung des von den Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche gebildeten Bodensatzes durch Öffnen der Flasche. Das fehlende Volumen wird mit dem Likör de Dosage - einer Mischung aus Wein und Rohrzucker - ergänzt, bevor der letzte Korken gesetzt wird. Seit einigen Jahren ersetzen einige Erzeuger diesen Zucker durch rektifiziertes Mostkonzentrat (konzentrierter Traubensaft), das hervorragende Ergebnisse liefert. Eine zu junge Dosierung (weniger als drei Monate) beeinträchtigt die Geschmacksharmonie des Champagners.
