Weingut AmpelosBlanc de Noir
Sprudel wein
Im Mund ist dieser sprudel Wein ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu aperitif und snacks, magerer fisch oder meeresfrüchte.
Geschmacksstruktur des Blanc de Noir vom Weingut Ampelos
Leicht | Kräftig | |
Weich | Säuerlich | |
Sanft | Sprudelnd |
Im Mund ist der Blanc de Noir von Weingut Ampelos in der Region aus Californie ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Blanc de Noir
Kombinationen, die perfekt zu Blanc de Noir passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Blanc de Noir
Der Blanc de Noir von Weingut Ampelos Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von marinierte muscheln mit petersilie, datteln mit speck oder die thieboudienne (senegal).
Details und technische Informationen über den Blanc de Noir der Weingut Ampelos.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Informationen über das Weingut Ampelos
Das Weingut Ampelos ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 25 Weine zum Verkauf in der aus Sta. Rita Hills an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Sta. Rita Hills
Heiliger Boden des Kühlklima-Pinot-Noir und Chardonnay (Westspitze von Santa Ynez, AVA 2001): prägender Pinot Noir dominiert (2. 100 acres) mit intensiven Aromen roter und schwarzer Früchte, seidigen Tanninen und reiner Erde, weißem Pfeffer und Nelke. Mineralischer, chablisartiger Chardonnay (500 acres), prägende Spannung und Frische. Auch Syrah, Barbera und Sauvignon Blanc.
Die Weinregion aus Californie
Kraftvolle, sonnige Rotweine: dichter Napa-Cabernet (Cassis, Schokolade, Tabak, füllige Tannine), würziger Zinfandel aus den Sierra Foothills, seidiger Pinot Noir mit roten Früchten an der kühlen Küste (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulenter, buttriger Chardonnay, gelbe Früchte, Vanille. Vielfältiges Klima, vom heißen Inland zur pazifisch gekühlten Küste. 80% der US-Produktion, 139 AVAs inkl.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
