Weingut Alchemy (NZ)Merlot
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Merlot des Weingut Alchemy (NZ) gehört zu den besten 0 der Weine aus Hawke's Bay.
Details und technische Informationen über den Merlot der Weingut Alchemy (NZ).
Entdecken sie die rebsorte: Moscatel Roxo
Intensive, opulente Süßweine (verstärkt) mit Bernsteinfarbe und Kupferreflexen, dichtem, cremigem Gaumen. Mächtige Muskataromen (Rose, frische Traube), Exotikfrüchte (Lychee, Mango), kandierte Zitrusfrüchte, Honig und Balsamiknoten. Sehr langer Abgang. Star des Moscatel de Setúbal Roxo, des emblematischen Süßweins Südportugals. Portugiesische Grausorte, eine aromatische Rosschalenvariation des Muskateller.
Informationen über das Weingut Alchemy (NZ)
Das Weingut Alchemy (NZ) ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in der aus Hawke's Bay an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Hawke's Bay
Referenz für große neuseeländische Rotweine, warmes maritimes Klima (2. 200 h Sonne). Bordeaux-Cuvées auf Gimblett Gravels: runder, fruchtiger Merlot (Pflaume, reife Kirsche), fester Cabernet Sauvignon (Cassis, Zeder), parfümierter Cabernet Franc. Typischer Syrah im nördlichen Rhône-Stil: pfeffrig und blumig (Veilchen, Brombeere, schwarze Olive), feine Tannine.
Die Weinregion aus North Island
Neuseelands Nordinsel, wärmer und vielfältiger als die Südinsel. Bordeaux-Sorten und Pinot Noir als Signaturen. Merlot in Hawke's Bay als geschmeidiger Rotwein mit Noten von Pflaume, reifer Kirsche, frischen Kräutern und Gewürzen, runde Tannine — Cuvée mit Cabernet und pfeffrigem Syrah. Feiner Pinot Noir in Wairarapa/Martinborough (Kirsche, Unterholz).
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
