Das Weingut Weingut Aires del Sur ist eines der besten Weingüter in der Maipo Valley. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Maipo Valley an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Aires del Sur-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von pot-au-feu, spaghetti mit hausgemachtem pesto oder merguez mit linsen.
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"Bordeaux Südamerikas": Reich des chilenischen Cabernet Sauvignon (>50% der Pflanzungen). Tiefe, strukturierte Rotweine mit typischen Noten von reifer Cassis, Eukalyptus, Pfefferminze, Zeder und Graphit, festen Tanninen und langer Lagerfähigkeit. Auch ikonischer Carmenère (Paprika, schwarze Früchte, Gewürze), runder Merlot, fleischiger Syrah und frischer Chardonnay. Wiege der Ikonen Almaviva, Don Melchor, Santa Rita.
Mediterranes Klima, gemildert durch Pazifikbrisen. 11. 000 ha um Santiago.
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Einfache Weiß- oder Roséweine mit typischem Foxé-Ton des Hybrids, blassgelber bis rosafarbener Robe, geschmeidigem Gaumen und lebendiger Säure, mit Aromen von roten Früchten, Himbeere, Blüten und Kräutern. Reblausresistent. Gehört zu den sechs seit 1935 in Frankreich verbotenen Hybriden (neben Clinton, Jacquez, Noah). Noch in Erbe-Gärten des Südwestens und der Cevennen vorhanden. Amerikanischer Hybrid aus Vitis aestivalis, um 1810 von Nicholas Herbemont entdeckt.
