Weingut A DemeloFixin
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Fixin
Kombinationen, die perfekt zu Fixin passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Fixin
Der Fixin von Weingut A Demelo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von daube niçoise, mailänder osso buco oder chinesisches festtagsfondue.
Details und technische Informationen über den Fixin der Weingut A Demelo.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Informationen über das Weingut A Demelo
Das Weingut A Demelo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 13 Weine zum Verkauf in der aus Fixin an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Fixin
Diskretes Dorf am nördlichen Tor der Côte de Nuits (südlich Dijon): Pinot Noir als Leitsorte Rot (~95%) — tiefe Robe und fleischiges, tanninreiches Profil mit Cassis, Brombeere, Kirsche, Veilchen, Pfingstrose, sich entwickelnd zu Moschus, Pfeffer, Lakritz und wildem Hauch, üppigere Struktur als Marsannay. Seltener Chardonnay als Ergänzung. AOC (1936), 6 Premiers Crus, ~115 ha 260-300 m, Mergelkalk, hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Weinregion aus Bourgogne
Absolute Referenz für große Terroirweine: opulenter, mineralischer Chardonnay in Weißweinen (feiner Chablis, buttriger Meursault, majestätischer Montrachet), feiner, seidiger Pinot Noir in Rotweinen (kräftiger Gevrey, strukturierter Pommard, zarter Volnay). Außergewöhnliche, lagerfähige Weine mit komplexen Noten - rote Früchte, Unterholz, Butter, Haselnuss. Etwas lebhafter Aligoté und leichter Gamay (Mâconnais). 29.
Das wort des weins: Reifung auf der Hefe
Die Reifung auf der Hefe erhöht die Stabilität, die aromatische Komplexität und die Textur der Weißweine, die dadurch an Fettigkeit und Volumen gewinnen. Dieses Phänomen wird durch die Autolyse, den Selbstabbau des Hefesatzes, hervorgerufen.
