Weingut A. ChamvermeilPauillac
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 3 Rebsorten, die die Cabernet franc, der Cabernet-Sauvignon und der Merlot.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pauillac
Kombinationen, die perfekt zu Pauillac passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pauillac
Der Pauillac von Weingut A. Chamvermeil Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch bourguignon mit tomate, 7-uhr-lammkeule oder rübenconfit mit parmakäse.
Details und technische Informationen über den Pauillac der Weingut A. Chamvermeil.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet franc
Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
Informationen über das Weingut A. Chamvermeil
Das Weingut A. Chamvermeil ist eines der Weingütern in der Pauillac zu folgen.. Sie bietet 50 Weine zum Verkauf in der aus Pauillac an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pauillac
Médoc-Hauptstadt der Premiers Grands Crus Classés 1855 (Lafite, Latour, Mouton): Cabernet Sauvignon-Signatur als Rotweinkönig (~70%) mit Merlot und Petit Verdot — tiefes Kleid mit Noten von Cassis, Brombeere, Zeder, Graphit, Tabak, Rauch und Unterholz, edle, kraftvolle Tannine, skulpturale Struktur und aristokratische Finesse, monumentale Reife 20-50 Jahre. AOC (1936), 18 Crus Classés, ~1. 213 ha auf Garonne-Kiesrücken, nahe Gironde-Mündung.
Die Weinregion aus Bordeaux
Weltbekannte lagerfähige Rotweine, dominiert von rundem Merlot (Pflaume, dunkle Früchte) oder festem Cabernet Sauvignon (Cassis, Zeder, Graphit), verschnitten mit Cabernet Franc und Petit Verdot für Tanninstruktur. Strukturierte Médoc und Graves, samtige Saint-Émilion und Pomerol. Auch frische trockene Weiße (Sauvignon/Sémillon) und opulente edelsüße Sauternes mit Honig und kandierten Früchten. 110.
Das wort des weins: Bâtonnage
Eine sehr alte Technik, die in der modernen Önologie wieder in Mode gekommen ist. Sie besteht darin, den Weißwein in den Fässern am Ende der Gärung oder nach deren Beendigung mit einem Stock oder Schlegel zu schütteln, um den feinen Hefetrub wieder in Schwebe zu bringen. Dieses Verfahren wird manchmal für Rotweine verwendet.
