Sie suchen einen guten Wein aus Shandong unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Shandong an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Shandong mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Shandong passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von geschmortes rindfleisch in guinness, königlicher couscous (lamm, huhn, merguez) oder piperade.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Shandong. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, rauch oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tabak, pflaume oder entwicklung (alterung).
Shandong ist eine der führenden Weinprovinzen Chinas und liegt an der Ostküste des Landes, in gleicher Entfernung von Peking und Shanghai. Sie ist eindeutig die größte Weinbauregion Chinas, obwohl die Weinindustrie nur einen kleinen Teil der Gesamtwirtschaft dieser dicht besiedelten Provinz ausmacht. Die meisten der wichtigsten Weinkellereien Chinas sind hier angesiedelt, ebenso wie die Tsingtao-Brauerei. Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon, Riesling und Chardonnay sind die wichtigsten Rebsorten, die in der Provinz angebaut werden.
Shandong erstreckt sich über eine Fläche von Rund 160. 000 Quadratkilometern (60. 700 Quadratmeilen), was in etwa der Fläche des US-Bundesstaates Georgia entspricht. Der für die Weinproduktion wichtigste Teil der Provinz ist die 275 km lange Halbinsel Shandong, die in Richtung Korea ins Gelbe Meer ragt.
Unmittelbar nördlich der Halbinsel mündet der berühmte Gelbe Fluss ins Meer, nachdem er weite Teile Nordchinas durchquert hat. Die meisten Erzeuger in Shandong befinden sich am Rande der städtischen Gebiete, und die Stadt Yantai an der Nordküste der Halbinsel hat sich zur Weinhauptstadt Chinas Entwickelt.
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Weiß Weine aus der Region aus Shandong passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von gegrilltes filet mignon, gratin mit kartoffeln und räucherlachs oder quiche mit schinken und comté-käse.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Shandong. zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, obst (von obstbäumen).
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
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Rosé Weine aus der Region aus Shandong passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mit dunklem bier, lamm-tagine mit gemüse und eingelegten zitronen oder huhn colombo.
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
