Utah ist ein Staat im amerikanischen Westen und grenzt an Colorado, Idaho, Nevada, Wyoming und Arizona. Es gibt eine kleine Weinindustrie sowie einige bekanntere Destillerien und Brauereien. Utah wird in den Medien oft als einer der am wenigsten alkoholfreundlichen Bundesstaaten der USA dargestellt. Dies spiegelt weitgehend die Haltung des mormonischen Glaubens zur Abstinenz im späten 19.
und 20. Alle Weine, Spirituosen und Biere mit einem Alkoholgehalt von mehr als 4 % müssen in staatlichen Spirituosengeschäften verkauft werden, und auch andere Verkaufs- und Konsumformen werden Streng kontrolliert.
Derzeit ist Utah auf anderen Märkten viel bekannter für seine Whiskeys und Biere. Inzwischen gibt es eine Handvoll Brennereien und mehr als zwei Dutzend Handwerksbrauereien, die zusammen etwa 5.
000 Menschen beschäftigen. Die High West Distillery in Park City wurde 2006 gegründet und ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870.
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