Das Weinbaugebiet aus Samson aus Israel. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Mony Vineyard oder das Domaine Maia produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Samson sind Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet franc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Samson zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, zitrusfrüchte oder trockenfrüchte.
Im Mund ist aus Samson ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund. Wir zählen derzeit 19 Weingüter und Châteaux in der aus Samson, die 98 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Samson passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, scharfes essen oder starker käse.