Die Geschmacksrichtung von Leder im Wein aus San Marino

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San Marino ist ein Kleinstaat im Nordosten der italienischen Halbinsel, zwischen Emilia-Romagna und Marken gelegen. Sie hat eine Gesamtfläche von etwas mehr als 61 Quadratkilometern (24 Quadratmeilen) und eine Bevölkerung von nur 33. 500 Einwohnern. Aufgrund der geringen Größe und Bevölkerungszahl sind die Weinberge und die Weinproduktion in San Marino naturgemäß sehr begrenzt.

Trotzdem sind die beiden wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte des Landes Wein und Käse. Es gibt nur einen großen Erzeuger, das Consorzio Vini Tipici di San Marino, dessen Slogan "così piccoli, così unici" ("so klein, so einzigartig") auf die geringe Größe San Marinos anspielt. Angesichts der Nähe zur Toskana - deren östlichste Ausläufer nur 16 km westlich liegen - ist die bevorzugte rote Rebsorte hier natürlich das italienische Flaggschiff Sangiovese. Diese Weine werden in der Regel in einem freundlichen Stil hergestellt, um die lokale Küche zu begleiten.

Es zeichnet sich durch große Mengen an Käse, Schinken, Rindfleisch und Kaninchen aus, mit den traditionellen italienischen Aromen von Knoblauch und Rosmarin. Die lokalen trockenen Weißweine werden hauptsächlich aus Ribolla und Biancale (der lokale Name für die Sorte, die auch als Biancame und Bianchello bekannt ist) hergestellt. Sie passen am besten zu den Fischgerichten der Nahen Adriaküste (15 km östlich). Hier werden auch süße und schäumende Muskatellerweine aus Moscato Bianco hergestellt.