Die Geschmacksrichtung von Entwicklung (Alterung) im Wein aus Eger
Entdecken Sie die Weine der aus Eger, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Entwicklung (Alterung) aufweisen.
Die Weinregion Eger im Nordosten Ungarns ist vor allem für den Wein Egri Bikavér bekannt, der im Volksmund als "Stierblut" bezeichnet wird. Während der süße Weißwein Tokaji nach wie vor Ungarns berühmtester Wein ist, ist der Bikavér (Stierblut) sicherlich der berühmteste Rotwein des Landes. Dieser Stil - eine Komplexe Mischung aus verschiedenen dunkelhäutigen Rebsorten - wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in Szekszard (200 km südwestlich von Eger) hergestellt.
Internationale Bekanntheit erlangte er in den 1970er Jahren, als die staatliche Weinkellerei Egervin die Produktion dieses Stils monopolisierte und ihn erfolgreich auf den Exportmärkten vermarktete. Die Trauben für den robusten Bikavér sind Kadarka und Kekfrankos (in der Regel die Hauptkomponenten), Zweigelt, Blauburger, Kekmedoc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Das 2005, Kurz nach dem Beitritt Ungarns zur Europäischen Union, eingeführte Weingesetz schreibt vor, dass jede dieser Rebsorten in einem bestimmten Umfang in allen Bikavér-Weinen verwendet werden Muss und dass keine von ihnen mehr als 50 % des endgültigen Verschnitts ausmachen darf. Ein Bikavér von guter Qualität hat eine tiefrote Farbe, weiche Tannine, einen mittleren Körper und Aromen von Pflaumen und Gewürzen.
Eger kann auf eine lange Geschichte erfolgreicher Weinvermarktung zurückblicken: Seit dem 13.
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...