Die Geschmacksrichtung von Chinin im Wein aus Ecuador

Entdecken Sie die Weine der aus Ecuador, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Chinin aufweisen.

Mehr Informationen über aus Ecuador Aromen

Ecuador ist ein Land an der Pazifikküste des nördlichen Südamerikas. Es gibt nur ein paar hundert Hektar Weinberge, und Rum und Bier werden in viel größeren Mengen hergestellt. Es ist jedoch bemerkenswert, dass in Ecuador Wein angebaut wird: Der Äquator, nach dem das Land benannt ist, verläuft durch sein nördliches Drittel. Wenn es jemals einer Ausnahme von der Theorie des Weingürtels bedurft hätte (die Breitengrade, zwischen denen der Weinbau effektiv betrieben werden kann), dann ist es Ecuador.

Nur die Anden-Topographie des ecuadorianischen Landesinneren ermöglicht den Qualitätsweinbau. Im Laufe der Jahrtausende haben sich die Gipfel der nördlichen Anden auf Höhen von weit über 4500 Metern erhoben und dabei viele Hektar der einst Tief liegenden Küstenebenen mitgerissen. In diesen kühleren, mittelhohen Gebieten wird ecuadorianischer Wein produziert, hauptsächlich aus der robusten und produktiven Muskatellerfamilie. Der jährliche Klimazyklus im ecuadorianischen Hochland ist so beschaffen, dass die Rebstöcke während der Zeit, die am Äquator als Winter gilt, ruhen.

Andernfalls haben die Pflanzen keine Gelegenheit, sich von der Fruchtbildung zu erholen, ihr Holz härtet nicht aus, und die Früchte, die sie produzieren, sind von geringerer Qualität für die Weinbereitung. In den unteren Küstenebenen, wo die Luftfeuchtigkeit hoch und die Sonneneinstrahlung extrem intensiv und Lang ist, bringen die Reben bis zu drei Ernten pro Jahr ein. Ähnlich verhält es sich auf der anderen Seite des Pazifiks in Vietnam, wo der Unterschied zwischen Hochland- und Tieflandweinen frappierend ist. Durch Beschneiden und andere Techniken der Weinbergsbewirtschaftung kann die Fruchtbildung unter diesen schwülen Bedingungen gesteuert werden, was zu einer einzigen Ernte pro Jahr führt, die jedoch selten von hoher Qualität ist.

Nachrichten über Weinaromen

Rhône & Loire: 10 Rotwein-Ikonen

Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...

Top 5 Weinbars in Frankfurt am Main

Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...

Gewinnspiel: 3 fantastische Preise aus Kaltern

Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...

Entdecken Sie die besten Weine mit Geschmack de Chinin aus Ecuador