Die Geschmacksrichtung von 5-Gewürze-Mischung im Wein aus England

Entdecken Sie die Weine der aus England, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von 5-Gewürze-Mischung aufweisen.

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Obwohl England eher für Gin und Bier bekannt ist, wird in England seit der römischen Kaiserzeit (100-400 n. Chr. ) Wein hergestellt. In der Vergangenheit war das Land aufgrund seiner nördlichen Lage und des daraus resultierenden kühlen Klimas nicht für die Qualität seiner Weine bekannt.

In den letzten zehn Jahren gab es jedoch beträchtliche Fortschritte und Erweiterungen sowie eine Zunahme der Anpflanzungen von edlen Rebsorten. Früher war eine umfangreiche Chaptalisierung üblich, um den hohen Säuregehalt der unterreifen Trauben auszugleichen, doch seit den 1970er Jahren und vor allem seit der Jahrtausendwende ist der natürliche Zuckergehalt im Weinberg gestiegen und die Weine haben an Qualität und Ansehen gewonnen. Die moderne kommerzielle englische Weinindustrie wird oft auf die kleinen experimentellen Weinberge zurückgeführt, die in den 1950er und 1960er Jahren angelegt wurden. Mangelnde Sonneneinstrahlung und kältere Temperaturen verhinderten die Reifung und den Ansatz der Früchte, was in der Vergangenheit zu einem hohen Säuregehalt und geringen Erträgen führte.

Nachrichten über Weinaromen

Neueröffnung in Düsseldorf: House of Caviar

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...

Gewinnspiel: 3 fantastische Preise aus Kaltern

Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...

Down Under – tief erleuchtet

Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...