Der Bundesstaat Washington liegt im pazifischen Nordwesten der Vereinigten Staaten, unmittelbar nördlich von Oregon. Obwohl die Geschichte der Weinindustrie relativ Kurz ist, produzieren Washingtons mehr als 900 Weingüter und über 350 unabhängige Winzer mit mehr als 20. 000 Hektar Rebfläche heute mehr Wein als jeder andere Bundesstaat außer Kalifornien. Fast die gesamte Weinproduktion findet im heißen, wüstenähnlichen östlichen Teil Washingtons statt, obwohl es im kühleren, feuchteren Westen auch Weinbau und ein AVA (Puget Sound) gibt.
In Washington werden hauptsächlich die weißen RebsortenChardonnay und Riesling sowie die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah angebaut, aber die Region erzeugt Qualitätsweine aus fast 70 verschiedenen Rebsorten. Etwa 58 % der gepressten Früchte sind rote Trauben. Die Kaskadengebirgskette definiert die Geographie der Region, indem sie als Barriere zwischen den beiden Teilen wirkt. Die Berge bilden einen Regenschatten, der den größten Teil der Niederschläge abhält.
Das bedeutet, dass das östlich gelegene Becken des Columbia River nur etwa 200 mm Niederschlag pro Jahr erhält, was zu einem kontinentalen Klima führt.
Petit Verdot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Südwesten) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Petit Verdot noir ist in verschiedenen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhône-Tal, Provence & Korsika, Loire-Tal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
rosé Weine aus der Region aus Washington passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von hirschragout mit rotwein, lammkragen mit senf oder kalbfleischpaupiettes mit bier.
In der Nase in der Region aus Washington zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, gewürze oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), schwarze früchte oder anlage.
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