Oregon, im pazifischen Nordwesten der Vereinigten Staaten gelegen, ist eine der jüngsten und vielversprechendsten Weinregionen der Welt. Der Staat hat sich Ende der 1960er Jahre auf der internationalen Weinkarte etabliert und seine Position seither weiter ausgebaut. Das Produktionsvolumen ist relativ gering geblieben. Der Oregon Vineyards and Wineries Report 2017 verzeichnete knapp 34.
000 Acres (13. 750 Hektar) bepflanzte Rebflächen. In Kalifornien gibt es mehr als zehnmal so viel Weinanbaufläche wie in Oregon. Doch zu Beginn des 21.
Jahrhunderts gilt Oregon als eine Weinregion von Weltrang, vor allem für seinen Pinot Noir. Der klassische Pinot aus Oregon hat eine Tief kirschrote Farbe. Er bietet Aromen von schwarzen Kirschen, Erdbeerkompott und eine erdige Note.
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
rot Weine aus der Region aus Oregon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von knödel von tata simone, gratinierte kalbsschnitzel oder gefüllte krautblätter.
In der Nase in der Region aus Oregon zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder rauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erde, reife oder rote beeren. Im Mund ist in der Region aus Oregon ein mit einer schönen Frische.
