Hawaii ist ein amerikanischer Bundesstaat, der an der Küste eines Archipels im zentralen Pazifik auf 20° nördlicher Breite liegt. Hier wird nur eine geringe Menge an Traubenwein hergestellt, obwohl Spirituosen die bekanntesten alkoholischen Getränke sind, die hier produziert werden.
Derzeit gibt es auf den Inseln, die sich über eine Fläche von fast 28 500 km² erstrecken, nur wenige Weinkellereien, die Traubenwein herstellen. Andere Formen von Wein werden aus Ananas-, Guaven- und sogar Macadamianusshonig hergestellt.
Die meisten Weine Hawaiis werden auf Maui, der zweitgrößten Insel, produziert. Die einzige Unterregion für Wein und die vorgeschlagene AVA ist Ulupalakua, die im Süden der Insel liegt. Überall auf den Inseln befinden sich die besten Weinberge in höheren Lagen an den vulkanischen Hängen.
Symphony ist die wichtigste Rebsorte, die derzeit zur Herstellung von hawaiianischem Wein verwendet wird.
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
