Das Weinbaugebiet aus West Elks befindet sich in der Region aus Colorado aus Vereinigte Staaten. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine The Storm Cellar oder das Domaine The Storm Cellar produzieren hauptsächlich Weine rosé, weiß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus West Elks sind Pinot noir, Pinot gris und Riesling, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Wir zählen derzeit 3 Weingüter und Châteaux in der aus West Elks, die 4 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren.
Die Weine der aus West Elks passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder starker käse.
