Das Weinbaugebiet aus Moon Mountain District befindet sich in der Region aus Sonoma County aus Californie aus Vereinigte Staaten. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Repris oder das Domaine Kamen produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Moon Mountain District sind Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet franc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Moon Mountain District zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, thymian oder holzkohle und manchmal auch Geschmacksrichtungen von creme, grapefruit oder zitrusfrüchte.
Im Mund ist aus Moon Mountain District ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 57 Weingüter und Châteaux in der aus Moon Mountain District, die 124 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Moon Mountain District passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch.
Tannat ist eine rote Rebsorte aus dem Béarn, die zur Familie der Cotoïdes gehört. Sie kommt in mehreren Weinbergen Frankreichs vor und bedeckt fast 3.000 ha. Ihre Blätter sind rötlich mit bronzefarbenen Flecken. Die Trauben sind entweder normal groß oder größer. Die Beeren sind dünnhäutig und rund. Sein Laub hat ein dunkles Aussehen. Diese Sorte muss lange beschnitten werden, da sie sehr wüchsig ist. Sie mag sandige und kiesige Böden. Tannat wird häufig von Heuschrecken und Milben befallen. Er ist auch leicht anfällig für Graufäule. Es gibt 11 zugelassene Klone, darunter 474, 717 und 794. Nach der Reifung bringt diese Rebsorte säurehaltige, fruchtige, tanninhaltige, saure und körperreiche Weine hervor. Verschiedene Aromen tauchen auf, vor allem Tabak, Zimt und exotisches Holz. Tannat wird selten allein verwendet. Er wird mit Eisen-Servadou kombiniert, um einen fruchtigeren Geschmack zu erhalten, oder mit Cabernet Sauvignon, um runder zu sein.
rot Weine aus der Region aus Moon Mountain District passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von lasagne aus dem ofen, lamm-tagine mit getrockneten früchten und kräutern oder sautiertes rinder stroganoff.
In der Nase in der Region aus Moon Mountain District zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, kakao oder trockenfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, fermentiert (hefe) oder holzkohle. Im Mund ist in der Region aus Moon Mountain District ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
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