Das Weinbaugebiet aus North Coast befindet sich in der Region aus Californie aus Vereinigte Staaten. Wir zählen derzeit 484 Weingüter und Châteaux in der aus North Coast, die 798 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus North Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten .
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Weine aus der Region aus North Coast passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von gebratenes schweinefleisch mit ananas, zigeuner-sauce oder zauberkuchen-käse-quiche.
In der Nase in der Region aus North Coast zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), zigarre oder schwarze lakritze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von melasse, milchschokolade oder asche. Im Mund ist in der Region aus North Coast ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
