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Weinbauliches Departement im südlichen Uruguay gegenüber dem Rio de la Plata, gemäßigtes Seeklima, Ton-Lehmböden. Tannat als roter Leitwein (1870 von Basken aus SW-Frankreich importiert): seidigere und fruchtigere uruguayische Version als Madiran — Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume, Kakao, Kräuter, runde Tannine. Geschmeidiger Merlot und fester Cabernet ergänzend. Straffer salziger Albariño und frischer Sauvignon Blanc im Weißen.
Kleine Mengen, hohe Qualität, atlantischer Charakter.