Das Weinbaugebiet aus Simonsberg-Paarl befindet sich in der Region aus Paarl aus Western Cape aus Südafrika. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Mitre's Edge oder das Domaine Noble Hill produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Simonsberg-Paarl sind Cabernet-Sauvignon, Malbec und Cabernet franc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Simonsberg-Paarl zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, gestrüpp oder rote beeren.
Im Mund ist aus Simonsberg-Paarl ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 12 Weingüter und Châteaux in der aus Simonsberg-Paarl, die 29 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Simonsberg-Paarl passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
