Das Weinbaugebiet aus Mondéjar befindet sich in der Region aus Castille aus Spanien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Bodegas Mariscal oder das Domaine Bodegas Mariscal produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Mondéjar sind Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Im Mund ist aus Mondéjar ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Wir zählen derzeit 1 Weingüter und Châteaux in der aus Mondéjar, die 7 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Mondéjar passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch.
