Das Weinbaugebiet aus Oloroso Sherry befindet sich in der Region aus Jerez-Xérès-Sherry aus Andalousie aus Spanien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Gonzalez-Byass oder das Domaine Bodegas Tradición produzieren hauptsächlich Weine natursüß und süß. In der Nase aus Oloroso Sherry zeigt oft Arten von Aromen von weintrauben, anlage oder zimt und manchmal auch Geschmacksrichtungen von käse, abbildung oder honig. Im Mund ist aus Oloroso Sherry ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Wir zählen derzeit 40 Weingüter und Châteaux in der aus Oloroso Sherry, die 62 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Oloroso Sherry passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, starker käse oder aperitif und snacks.