Das Weinbaugebiet aus Koper befindet sich in der Region aus Istra aus Primorje aus Slowenien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Santomas oder das Domaine Santomas produzieren hauptsächlich Weine weiß und rot. In der Nase aus Koper zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, schwarze früchte oder entwicklung (alterung). Wir zählen derzeit 3 Weingüter und Châteaux in der aus Koper, die 8 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren.
Die Weine der aus Koper passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten .
