Das Weinbaugebiet aus Solothum aus Schweiz. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Ambros Thüring oder das Domaine Ambros Thüring produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Solothum sind Cabernet-Sauvignon, Prior und Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Wir zählen derzeit 1 Weingüter und Châteaux in der aus Solothum, die 4 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren.
Die Weine der aus Solothum passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen.