Das Weinbaugebiet aus Stavropol aus Russland. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda) oder das Domaine Монастырская Трапеза produzieren hauptsächlich Weine rot, sprudel und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Stavropol sind Saperavi, Cabernet-Sauvignon und Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Wir zählen derzeit 8 Weingüter und Châteaux in der aus Stavropol, die 27 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren.
Die Weine der aus Stavropol passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte.